Mancaruri cu legume, Supe/Ciorbe

Supa crema de legume cu parmezan

INGREDIENTE:

  • 4 cartofi;
  • 3 morcovi;
  • o ceapa;
  • radacina pastarnac;
  • radacina patrunjel;
  • radacina de telina;
  • 50 g parmezan ras;
  • 50 g branza cheddar rasa;
  • sare, piper.

MOD DE PREPARARE:

  1. Toate legumele si radacinoasele se curata de coaja, se taie mai marunt si se pun la fiert in apa cu sare.
  2. Se lasa in jur de 30-40min.
  3. Legumele se muta intr-un blender (eu am scos ceapa si cateva bucati de radacinoase) si se aduga supa, pana se obtine consistenta dorita.
  4. Se adauga parmezanul, branza cheddar, piper si sare, daca mai este nevoie.
  5. Supa de legume se pune inapoi pe foc cateva minute (pana da in clocot).
  6. Se serveste calda, cu crutoane sau paine prajita.
  7. Pofta buna!